kito okashi

きとおかし、いとをかし

about

オリジナルの金継ぎ琥珀糖を製作、オンラインで販売しております。実店舗はございません。

「琥珀糖」とは、砂糖と寒天で作られる、外はシャリっと中はぷるっとした食感が楽しいお菓子です。

日本の伝統的な修復技術「金継ぎ」のように「継ぐ」ことで、ご縁や思いを繋ぐという意味を込めております。

profile：

時岡えい　Ei Tokioka

金継士。首都圏を中心に活動中。

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琥珀の破片（かけら）について

金継ぎ琥珀糖を製作する際に型を抜くため、どうしてもあまりが出てしまいます。それを金継ぎ琥珀糖になる前の破片（かけら）をイメージした商品にしました。

フードロスを削減し、適正な価格で美しくおいしいものを作ってまいります。

美しいものをつくろうとすると、要らない部分が出てしまいますが、それを無駄にするのは美しくないことと思います。

まとめてのご注文、またお茶会や展示会等でのご依頼、ご相談はこちらよりご連絡ください。

オリジナルの琥珀糖製作の相談も承ります。